Consigli e Ricette

Risotto alla Rucola

 

 

 

INGREDIENTI

350 g di riso – Cipolla q.b. – vino bianco – brodo vegetale – parmiggiano – olio e sale

PREPARAZIONE

Lavare e tagliare la rucola, tritare e soffrigere la cipolla con l’ olio. A questo punto unire la rucola precedemente tagliata e farla insaporire, unire il riso e lasciare sfumare il tutto con il vino. Infine aggiungere il brodo e completare la cottura.

Servire con abbondante e parmigiano

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