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Zucchine Trifolate

 

 

 

 

INGREDENTI

1 kg di zucchine genovesi – aglio – origano – sale – olio

PREPARAZIONE

Lavare le zucchine, tagliarle a fettine e salarle. Friggere le zucchine in abondante olio, appena cotte, aggiungere l’ aglio precedentemente schiacciato …

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Cipolle in Agrodolce

 

 

 

 

INGREDIENTI

1 kg cipolle di Partanna -2 cucchiai di zucchero  – 1/2 bicchiere di aceto -olio – sale e pepe

PREPARAZIONE

Pulire ed affettare  le cipolle, versare in una padella un pò d’olio, aggiungere le cipolle …

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Risotto alla Rucola

 

 

 

INGREDIENTI

350 g di riso – Cipolla q.b. – vino bianco – brodo vegetale – parmiggiano – olio e sale

PREPARAZIONE

Lavare e tagliare la rucola, tritare e soffrigere la cipolla con l’ olio. A questo punto …

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Rigatoni alla Genovese

INGREDIENTI RIGATONI ALLA GENOVESE:

400 g di rigatoni – 800 g di spezzatino (vitello o maiale) – 500 g di cipolline bianche – un gambo di sedano – 2 carote – prezzemolo tritato – 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva …

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Fusilli zucchine e gamberi

Questo piatto, di facile realizzazione, unisce il gusto del pesce con la leggerezza delle verdure. Tra gli altri vantaggi di questa ricetta c’è anche una certa economicità nella sua realizzazione, dati gli ingredienti.

PREPARAZIONE:

Dopo aver lavato e pulito per …

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